¿qué sabes de alternativ@s a las barricas?

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Nociones sobre la barrica

Castilla y León

Esta serie de reuniones tiene por objetivo el permitirle compartir los
últimos resultados de los programas de investigación realizados en
asociación con los más importantes centros de investigación sobre el vino.
www.enologosrioja.org/noticias.xml

Los productos alternativos son trozos de madera que se introducen en el vino para que éste adquiera un toque de madera.

Lee estos articulos
Los chips de roble como herramienta de vinificación y crianza
Alternativas a la crianza en barrica
Técnica alternativa a la utilización de barricas de roble
Sistemas alternativos al envejecimiento en barrica

Enlaces interesantes a barricas y alternativos
http://oaksolutionsgroup.com/

http://www.eno-roble.com/

http://www.toneleria.com/v3/

http://www.toneleria.es/

http://www.magrenan.es/

http://www.toneleriaintona.com/

17-19 noviembre 2009:
Iberwine: Salón de los vinos españoles, portugueses e iberoamericanos
Madrid, Madrid

24-28 noviembre 2009:
SIMEI
Milan, Italia

24-28 noviembre 2009:
ENOVITIS 2009
Milan, Italia

26-29 noviembre 2009:
FEVIANDTUR - Feria andaluza vitivinícola y del turismo gastroenológico
Montilla, Córdoba

I JORNADAS DE ACTUALIZACIÓN EN ENOLOGÍA
26-29 noviembre 2009:
En periodos de crisis, la tecnología y el conocimiento pueden ser cruciales para un nuevo y mejor posicionamiento en el mercado. El Instituto de Agroquímica y Tecnología de Alimentos (C.S.I.C.) de Valencia organiza estas Jornadas, el próximo 30 de noviembre, dirigidas tanto a profesionales como a estudiantes del sector de la Enología.(guillamon@iata.csic.es)